:)
MALZ:
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
süslemesi için yeşil fıstık
YAPILIŞI:
Un yağsız olarak kısık ateşte kavrulur.fazla pembeleşmeden sıvıyağ dökülür ve 5 dk. daha kavrulur.(yağla iyice bütünleşmesi çok önemli) Sonra ocaktan alınır ve sıcakken pudra şekeri dökülür.Pudra şekeri de iyice yedirildikten sonra kaygan bir tepsiye iyice sıkıştırarak yerleştirilir.Yine sıcakken dilimlenir.Soğuduktan sonra dolaba konur ve bir gün bekletilir.
:)
MALZ:
3 adet orta boy patates
2 adet havuç
göz kararı sıvıyağ
üzeri için maydanoz
YAPILIŞI:
Patatesler haşalanır.Diğer taraftan havuçlar rendelenerek sıvıyağda pişirilir.Haşlanmış patatesler ezilerek pişmiş havuçla karıştırılır.Arzuya göre içerisine baharat da kullanabilirsiniz.Ben kullanmadım.Kalıplarla şekillendirerek maydanoz döküp sevis yaptım.afiyet olsun..
Merhabalar sevgili arkadaşlarım; Uzun bir aradan sonra yeniden sizlere merhaba, diyebildiğim için doğrusu çok mutluyum.Hala ameliyat olamadım çünkü farklı sağlık sorunlarım oldu.Ameliyatı ertelemek zorunda kaldım.Gelişmeleri sizlerle paylaşacağım.
Geçelim çıtır börek tarifine lezzetini beyeneceğinizi düşündüğüm börek tariflerinden biri hadi kolay gelsin.
MALZEMELER:
1 kilo yufka.
5 adet patates.(haşlanmış ve ezilmiş)
1,5 su bardağı süt.
yarım margarin.
karabiber ve tuz.
1 yumurta akı(üzerine sürmek için)
çörekotu.
YAPILIŞI:
Haşlanmış ve ezilmiş patatese erittiğimiz margarini sütü karabiber, ve tuzu katıp karıştıralım.İlk yufkanın üzerine harcımızdan bir miktar yayalım.Diğer yufkaları tek tek ilk yufkanın üzerine aralarına harcı yayarak sıralayalım.Ve rulo yapalım, bir gün dolapta bekletip ertesi gün bir parmak kalınlığında keserek üzerlerine yumurta akı sürüp çörekotu, serpiştirerek fırında kızartalım. Afiyet olsun hoşcakalın...
:) Sevgili arkadaşlarım;bir süredir aranızda yokum belki bir süre daha olamayacağım.Bunun nedeni ameliyat psikolojisi evet, evet,yanlış duymadınız.Tam dört yıldan beri zar zor nefes alıyorum ne yazıkki artık şansımı zorlayamıyorum.Ameliyat kaçınılmaz oldu.Hastaneye giderken keşke eşim yolu kaybetse,kaybolsak hastaneye gitmesek,diye düşünüyorum.Çok tedirginim. Ama bu cuma ameliyat olmam gerek aslında o kadar ciddi bir ameliyat değil.Burun kemiğinin düzeltilmesi gerek, ama ne olursa olsun ameliyat; cuma günü lokal anestezi ile bu sorunumdan kurtulacağım.Ondan sonra bloğumda aktif olabileceğimi sanıyorum.Bana şans dileyin olurmu?görüşmek dileğiyle hoşcakalın...
:) 
Eğer sizde benim gibi patates püresini biraz fazla yaptıysanız.Şimdi bu kadar püre ne olacak diyorsanız.Fazla olan patatesi ayırıp içine beyaz peynir, bezelye, kırmızı ve karabiber ekleyerek harcınızı hazırlayın.Bir kaç adet hazır yufkayı üçgen kesip (ben 4 adet kullandım)börekleri resimdeki gibi hazırlayın.Margarin veya tereyağını eritip içine süt ilave edin.Bir süre daha ateşte tutup ılıklaştırdıktan sonra böreklerin üzerine boca edin bir süre çekmesini bekleyip fırın tepsisine alın.Yumurta sürüp fırında kızartın.Afiyet olsun...
Mutfağa yeni yeni giren arkadaşlarım ee şimdi biz bu tarifden ne anladık malzemelerin ölçüsü belli değil diyorlardır.işte onlar için ölçü geliyoooor.
MALZEMELER:
4 adet yufka.
2 kase patates püresi.
yarım su bard.bezelye.
3 adet kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir(ezilmiş)
50 gr. margarin veya tereyağı.
1 su bard.süt.
1 adet yumurta.
karabiber, kırmızı biber,ve tuz.
:) Merhabalar... Adından da anlayacağınız gibi ipek gibi bir kek tarifi vereceğim siz değerli dostlarıma. Benim favorim olan kek tariflerinden biri. Kek severlere kolay gelsin deyip tarife geçiyorum.
MALZEMELER
4 Yumurta
1,5 su bard.şeker
1 su bard. yoğurt
1 su bardağından biraz az sıvı yağ
yarım su bard. ceviz
1 portakal kabuğu rendesi
1 paket kakao
3 su bard un (elenmiş)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
50 gr. margarin (oda ısısında)
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri koyulaşana kadar mikserle karıştıralım.Sonra un, kabartma tozu ve margarin haricindeki malzemeleri tek tek ekleyerek karıştıralım.Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra margarini ilave edelim.Son karıştırma işleminin ardından yağlayıp unladığımız kek kalıbına aktarıp 170 c önceden ısıtılmış fırında 25 _30 dakika kekimizi kızartalım. Afiyetler olsun...
:) MALZEMELER:
4-5 adet havuç.(temizlenip,yıkanıp,rendelenmiş:)
1 diş sarımsak.
2 çorba kaşığı sıvı yağ.
mayonez (yeteri kadar)
YAPILIŞI:
Havucu bir tencerede sıvı yağla birlikte bir miktar pişirelim.Havucun rengi değişince ateşten alıp sarımsağı ekleyip karıştıralım ve soğutalım.Sonra mayonez ilave edip, iyice karıştıralım.İsterseniz yoğurt ve sevdiğiniz baharatlarıda ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun...
Not:Mayonez tuzlu olduğundan ben tuz kullanmadım.
« Önceki :: Sonraki »
